Todo lo que hay que saber antes de anotarse

Trabajamos con peques desde los 4 hasta los 14 años. Armamos los grupos por edad: chicos (4 a 8) y grandes (9 a 14). Si hay hermanitos o amigos de 8 y 9 por ejemplo podemos ver de que vayan al mismo grupo.

Cada encuentro dura 60 minutos, entre teoría y práctica. Cocinamos algo distinto todas las semanas.

Grupos reducidos de hasta 7 peques, para que cada uno cocine de verdad, tenga su lugar y su atención. Nada de mirar cómo cocina otro.

Son teórico-prácticas, organizadas en módulos bimestrales por temáticas. Cada clase tiene una receta pensada por nosotros: aprendemos técnicas y procesos, descubrimos ingredientes, usamos utensilios y cocinamos de principio a fin. Después mandamos el recetario virtual para que puedan replicar en casa. Ver todos los módulos en Las clases.

Sí, con supervisión constante y utensilios adaptados a cada edad. Aprender a usar herramientas de cocina de manera segura es parte del taller.

Autonomía, paciencia, motricidad fina, lectura de recetas, medición y matemáticas aplicadas, seguir procesos y trabajar en grupo. Es una actividad extraescolar que combina lo lúdico con técnica real que se lleva a casa.

Todos los ingredientes, el uso de utensilios y equipamiento, delantal y recetario virtual. Los peques prueban lo que cocinan y se llevan el resto para compartir en casa.

El valor está actualizado en Las clases.

Llenando el formulario de contacto. Te confirmamos el cupo y coordinamos el pago con una seña del 50%. La cuota se abona del 1 al 10 de cada mes.

Transferencia bancaria, efectivo o Mercado Pago. Emitimos factura C.

Sí a todo. Podés reservar clase suelta (sujeto a cupo), pagar clase por clase, o comprar un voucher para regalar. Escribinos por el formulario.

Contanos al momento de reservar. Si bien en algunas clases trabajamos sin gluten, por ejemplo, el espacio no es apto: en la misma cocina se hacen recetas de todo tipo y no podemos garantizar cero contaminación cruzada. Lo mismo aplica a otras restricciones alimentarias severas.

No hace falta. Los peques cocinan solos con nosotros durante los 60 minutos. Podés esperar en algún cafecito de la zona — dejamos algunas sugerencias acá.

Beláustegui 1510, Caballito (CABA), a pasos del Metrobus de J.B. Justo. Se puede estacionar en la zona sin problema (no es medido). Colectivos, tren y opciones para esperar en Cómo llegar.

Ropa cómoda, zapatos cerrados, pelo atado si es largo. Nosotros ponemos el delantal.

Coordiná con nosotros con anticipación. Las clases se pueden recuperar avisando con al menos 24 hs de anticipación, sujeto a cupo en otro grupo de la misma semana.

No se pueden sacar fotos ni filmar dentro del taller — es una política para respetar a todos los peques del grupo. Nosotros publicamos fotos en Instagram solo con consentimiento previo de los padres.

Tenemos botiquín, protocolo de primeros auxilios y contacto directo con los padres. Cuchillos y utensilios están adaptados a cada edad. Si los primeros minutos son difíciles, damos tiempo de adaptación; si igual no arranca, llamamos a los padres. Muchas veces al segundo o tercer encuentro ya vienen con ganas.

Los grupos son de hasta 7, con mucha atención personal. La cocina es una excusa para conectar — la timidez se afloja rápido.

Sí, mucho. Cuando un peque cocina algo, es mucho más probable que lo pruebe. Es una de las razones más frecuentes por las que familias nos escriben. Además, la mayoría se copa y sigue cocinando en casa después de las clases.

Sí. Contanos cómo es, qué limitaciones tiene y vemos cómo podemos adaptarnos.

En los dos casos, sí. La mayoría arranca desde cero. A los que ya cocinan les subimos el nivel dentro del grupo para que aprendan técnica más fina.

Sí a las dos. A los 4 los peques pueden hacer un montón de cosas por sus propios medios: pelar, mezclar, medir, armar, decorar. Ajustamos cada receta al nivel del grupo. Cocinar es una habilidad para todos.

Grupos chicos, docente con formación profesional, cocinamos de principio a fin cada clase, ingredientes de calidad, sin actividades de relleno.

Ninguno es competencia. En casa cocinás con tu peque; acá aprende técnica, comparte con otros peques y descubre ingredientes que quizás no aparecen en tu cocina. Y sobre YouTube: cocinar es un oficio manual — se aprende haciendo, con alguien al lado corrigiendo, no mirando videos.

Sí, armamos cumpleaños temáticos para chicos y chicas: pizzas, alfajores, cupcakes, sushi. Hasta 10 peques en el taller; grupos más grandes los hacemos en salón externo, casa o SUM. Cada cumple se cotiza según cantidad, receta y lugar — completá el formulario contándonos qué tenés en mente.

Tanto en verano como en invierno abrimos talleres intensivos de vacaciones.

Sí a los dos. Alquilamos el espacio para clases de terceros o producciones, y hacemos actividades para escuelas o instituciones adaptadas a la edad y al marco. Escribinos por el formulario.

Sí a las dos. Damos clases online y también vamos a tu casa, SUM o salón para cumpleaños y talleres a medida. Escribinos por el formulario contándonos qué necesitás.

Maxi Kupferman (Papacocina). Profesional Gastronómico recibido del IAG en 2007, con años dando clases y trayectoria en TV, ferias y redes. Taller Garbanzo abrió sus puertas en 2023.